バルベーラ・ダルバ・エレーナ・ラ・ルーナ 2017 / Barbera d'Alba Elena La Luna

¥4,400

【ソムリエコメント】

⇓以下、インポーター公式情報⇓

ロベルト　サロットの二番目の子供である娘のエレーナに捧げたワインです。
良い年にしか造りません。バローロ村とセラー近くのロンコヌオーヴォ村の
バルベーラを使用しています。50～60年の高樹齢のため非常に
集約感のある葡萄が出来ます。そのため、必要が無ければ
アパッシメントしません。面積は4haです。土壌は、石灰質泥灰土です。
収穫は9月末頃行います。収穫量は通常の半分で、50hL/ha以下。
1週間、低温での醸しをします。ステンレスタンクで発酵させ、
2ヶ月休ませます。その後、12ヶ月アメリカンオーク樽の
バリック（新樽）で熟成させます。さらに、ステンレスタンクで6ヶ月、
さらにボトルで6ヶ月寝かせます。特注の樽の焦がし方は、
ウイスキーと同様です。ノンフィルターで瓶詰します。
スミレがかったルビー色。熟した果実の、力強く濃縮した香り、
素晴らしいボディがあり、構成、酸、タンニンが見事なバランスを見せています。
豊かでまろやか、スムーズで、風味が口の中に長く残ります。
リッチなパスタ料理にぴったりです。現代的スタイルを持った
バルベーラ　ダルバで、ヨーロッパで人気が高く、限られた数量しか
入手出来ません。'16VTは、バルベーラのベストのVTのひとつです。

⇓ワインの説明はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/wine/?id=1443663609-169955&sf=1&mca%5B%5D=1234567890-654321&cap%5B%5D=3&sort=1
⇓生産者のご紹介はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/producer/?id=1442469464-277885&sf=1

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