ジェルソ・ビアンコ 2019 / Gelso Bianco

¥2,200

【ソムリエコメント】


⇓以下、インポーター公式情報⇓

フィアーノ ミヌートロは、プーリアに古くからある土着品種で、
カンパーニャのフィアーノとは別のものです。フィロキセラ禍以降、
忘れ去られていましたが、近年再び注目を浴びるようになっています。
プーリアの中でも北部でしか栽培されていません。ジェルソ ビアンコは、
この品種の特徴である豊かなアロマと複雑なフレイバーを
最大限引き出すように造っています。本来糖分を上げるのが
難しい品種なので、葉量を調整(除葉)し葡萄の房に日光を当てます。
それによって水分が飛び、糖分が上がります。葡萄園面積は6haです。
収穫は9月初旬~中旬に行います。葡萄の温度が上がらないように、
収穫は早朝に行い、酸化や発酵を防ぎます。熟成はステンレスタンクで
6ヶ月行ないます。濃い麦わら色。春の花々、果肉の白い果物、
香り高いハーブの集約された、エレガントなアロマ。口に含むと、
しっかりしたボリュームが感じられます。しっかりとした骨格、
生き生きとした酸、アロマティックなフレイバーの3つの要素が
バランスよく構成された、フレッシュなワインです。

⇓ワインの説明はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/wine/?id=1443663608-807239&sf=1&mca%5B%5D=1234567890-654321&cap%5B%5D=3&sort=1
⇓生産者のご紹介はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/producer/?id=1443514720-509951&sf=1

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