バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア 2018 / Barbera d'Alba Bricco Macchia

¥2,090

【ソムリエコメント】


⇓以下、インポーター公式情報⇓

ブリッコ マッキアは、単一畑の名前です。畑はバローロのエリアで、
バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘に位置します。
面積は3haです。土壌は灰色粘土で、標高350mにあります。
仕立てはギヨーです。収穫は一般よりも遅く、10月半ばに行います。
低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。さらに6日間醸しを行います。
大部分を伝統的な大樽で、一部トノーを使い、6~9ヶ月熟成させています。
コーヒーやバニラの香りは樽の焦がし具合によって得られます。
2年樽は厚さ2mm、 3年樽は厚さ3mmを焦がすことで2年、3年
経った樽でもその風味を加えることが可能です。現在は全て
アメリカンオークの樽を使用しています。ヴィンテージにより
味わいに差が出ないように、アパッシメントした葡萄を少し入れます。
濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、
スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。
しっかりとしたボディ、長い余韻があります。
「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。

⇓ワインの説明はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/wine/?id=1443663607-575063&sf=1&mca%5B%5D=1234567890-654321&cap%5B%5D=3&sort=1
⇓生産者のご紹介はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/producer/?id=1442469464-277885&sf=1

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