ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ 2019 / Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

¥1,870

【ソムリエコメント】

⇓以下、インポーター公式情報⇓

葡萄畑は、昔からの区画にあります。標高100mに位置し、
砂利質と粘土質土壌です。葡萄は垣根仕立（コルドン）で栽培しています。
収穫は気温の低い早朝、もしくは夕方に行ないます。
房が痛まないよう小さなケースを使って手摘みで収穫した葡萄は、
セラーに運ぶまで低温管理します。アロマをキープするため
アルコール発酵前に12～20時間コールドマセラシオンします。
柔らかくプレスした果汁をタンクで5度に冷やして清澄後、
温度コントロールしながらステンレスタンクで発酵させます。
瓶詰まで、温度管理の下ステンレスタンクで熟成させます。
明るい緑を帯びた黄色、青リンゴや蜂蜜、スパイスを思わせる
フルーティなアロマ、ほどよいボリュームがあり、バランスがとれています。
余韻にかすかな苦味が感じられます。カステッリ　ディ　イエージの
畑は海に近いため、シャルドネやパッセリーナと比べてミネラルや
塩味が感じられます。ボトルに色が付いているのは、熟成を想定しているからです。

⇓ワインの説明はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/wine/?id=1453119898-245576&sf=1&mca%5B%5D=1234567890-654321&cap%5B%5D=3&sort=1
⇓生産者のご紹介はこちらから⇓
https://www.inaba-wine.co.jp/producer/?id=1443513552-944439&sf=1

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